Archive for the ‘Store'n'Pour’ Category:
Bartender - Lo Store’n'Pour
Lo store’n'pour รจ un versatore o contenitore in plastica alimentare per premix e succhi. Anche con lo store’n'pour si possono calcolare le once con movimenti prestabiliti. Per ora esistono in commercio store’n'pour da mezzo litro, da 1 litro e da 2 litri.
Nella vostra postazione potete arrivare ad avere tantissimi store’n'pour. Per riconoscere cosa contiene lo store’n'pour ci sono dei colori internazionali da applicare in modo che con un colpo d’occhio si riesce a riconoscere subito che prodotto vogliamo usare.
Purtroppo in commercio non esistono store’n'pour con questi colori e allora andremo a farli noi con 2 strisce di nastro isolante colorato nella parte alta e 2 nella parte bassa.
Ed ecco la lista ufficiale per i diversi succhi e premix:
Succhi
Succo Ananas -> Azzurro
Succo Arancia -> Giallo
Succo Polpelmo -> Verde
Succo di Mela -> Nero
Succo di Cranberry -> Nero + Rosso
Succo di Carota -> Arancione
Premix
Colada Mix -> Doppio Azzurro
Fragola Mix -> Doppio Rosso
Mela Mix -> Nero + Verde
Melon Mix -> Nero + Giallo
Sweet & Sour -> Neutro o Verde + Bianco
Banana Mix -> Doppio Giallo
Margarita Mix -> Doppio Verde
Pesca Mix -> Rosso + Giallo
Questi sono i colori internazionali. Come noterete alcuni hanno una doppia banda di colore uguale o diversa. Quelle doppie sono solitamente per i premix. I colori si avvicinano al colore del frutto o del prodotto finale.
Per calcolare le once da versare si eseguo delle manovre:
1oz : Colpo - Colpo - Chiudo
2oz : Colpo - Colpo - Flusso - Chiudo
3oz : Colpo - Colpo - Ascensore ( il Boston Tin scende fino alla cintura e risale su ) - Chiudo
