Bartender - Conoscere gli ingredienti dei cocktail
Prima di iniziare a lavorare come Bartender bisogna conoscere e sopratutto in caso di richiesta dare informazioni sui vari ingredienti che si offrono al cliente.
Ecco una lista con descrizione dei piu famosi ingredienti dei drink miscelati:
Assenzio : Prodotto molto alcolico e secco, dai colori diversi ( cambia in base al tipo ) gialle,verde,viola,nero. Profumo tipo anice.
Amaretto : Liquore dolce dal gusto e profumo di mandorle.
Angostura : Prodotto simile al Rum ottenuto dall’infusione di oltre 40 tipi di spezie.
Aperol : Aperitivo poco alcolico e delicato dal colore arancio.
Bayles : Crema di Whiskey e panna prodotto in Irlanda poco alcolico e ottimo dopo cena
Calvados : Prodotto che si ottiene dalla distillazione di mele della Normandia.
Creme De Cassis : Prodotto ottenuto dalla distillazione di Ribes Neri e infine liquorizzato.
Blu Curacao : Prodotto al gusto di arancia viene prodotto nei Caraibi e Olanda il colore blu viene dato dal colorante naturale Metilene.
Cynar : Ricavato dalla infusione di carciofi usato in Italia come aperitivo.
Galliano : Liquore da colore giallo ottenuto dalla distillazione di numerose spezie tra cui spiccano la vaniglia e lo zafferano.
Ginger Ale : Bibita gasata a base di zenzero.
Granatina : Sciroppo di melograno usato per decorazione e uso di molti cocktail.
Grand Marnier : Cognac liquorizzato e aromatizzato con buccia di arancia verde.
Kahlua : Liquore al caffè originario del Messico a base di brandy.
Kirsh : Acquavite di grano.
Malibu : Rum aromatizzato al cocco, incolore molto delicato.
Martini : Vino liquoroso, aromatizzato e fortificato.
Mezcal : Prodotto in Messico dalla distillazione di Agave.
Midori : Liquore dolce al melone verde prodotto in giappone.
Passoa : Distillato aromatizzato e liquorizzato a base di frutti tropicali tra cui in maggior parte il frutto della passione. Usato per drink dolci e dissetanti.
PeachTree : Liquore alla pesca.
Porto : Vino liquoroso prodotto in Portogallo nelle versioni Rosso e bianco
Sake : Vino Giapponese fatto dal riso
Sambuca : Liquore a base di anice. Molto dolce
Southern Comfort : Prodotto negli Stati Uniti ( Misuri ) whisky aromatizzato e liquorizzato con pesce e bucce d’arancia.
Vermouth : Vino liquoroso aromatizzato e fortificato
Ed ecco la lista dei piu’ famosi ingradienti per la miscelazioni dei cocktail. Come avete notata mancano tra i più usati e famosi come la Vodka,Rum,Gin ecc… Per quelli faro’ un articolo apposta perchè andro’ a spiegarli meglio.
